Trang chủ › Kiến thức sửa chữa Buôn Ma Thuột › Máy lọc nước cho quán cà phê ở Buôn Ma Thuột
Máy lọc nước cho quán cà phê ở Buôn Ma Thuột
Với quán cà phê, nước không chỉ là vấn đề vệ sinh mà còn là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp tới vị đồ uống và tuổi thọ máy pha. Nước có độ cứng cao đóng cặn vôi trong boiler của máy pha, làm máy lâu nóng, giảm áp và cuối cùng là hỏng. Ở Buôn Ma Thuột, nơi nhiều cơ sở dùng nước giếng, việc xử lý nước đầu nguồn cho khu pha chế là khoản đầu tư có hiệu quả rõ rệt.
Hệ lọc nước lắp cho khu pha chế quán cà phê
- Nước ảnh hưởng tới vị đồ uống và tuổi thọ máy pha.
- Nước cứng đóng cặn vôi trong boiler máy pha.
- Nên tách riêng đường nước cho khu pha chế.
- Lịch thay lõi cho quán ngắn hơn nhiều so với gia đình.
- Hotline 0966 770 564 và 0334 461 011.
Vì sao nước quan trọng với quán cà phê
Một ly cà phê pha máy gồm phần lớn là nước, nên đặc tính của nước ảnh hưởng trực tiếp tới hương vị. Nước quá cứng làm vị chát và đục, nước quá tinh khiết lại làm vị nhạt và thiếu chiều sâu.
Về mặt thiết bị, tác động còn rõ hơn. Cặn vôi bám trong boiler và đường ống của máy pha làm giảm khả năng truyền nhiệt, máy lâu nóng hơn và tiêu thụ điện nhiều hơn. Khi cặn đã dày, áp lực và lưu lượng đều giảm, và chi phí xử lý lúc đó lớn hơn nhiều so với việc lọc nước từ đầu.
Đây là lý do các quán có đầu tư thường tách riêng đường nước cho khu pha chế, với cấu hình lọc phù hợp thay vì dùng chung nước sinh hoạt.
| Vấn đề của nước | Ảnh hưởng tới vị | Ảnh hưởng tới thiết bị |
|---|---|---|
| Độ cứng cao | Vị chát, đục | Cặn vôi trong boiler, giảm áp |
| Phèn sắt | Vị tanh kim loại | Bám bẩn đường ống |
| Clo dư | Mùi hắc át hương cà phê | Ít ảnh hưởng thiết bị |
| Cặn lơ lửng | Đục, lợn cợn | Nghẹt lưới lọc, van |
| Quá tinh khiết | Vị nhạt, thiếu chiều sâu | Không hại thiết bị |
Bố trí hệ lọc cho quán
Gợi ý theo quy mô và nguồn nước.
- Tách riêng đường nước cho khu pha chế, có van khoá riêng để dễ bảo trì.
- Với nước giếng, bắt buộc có xử lý thô đầu nguồn trước khi vào hệ lọc pha chế.
- Với nước cứng, bổ sung phần làm mềm để bảo vệ máy pha và bình đun.
- Lắp đồng hồ hoặc ghi chép lượng nước đã lọc để theo dõi thời điểm thay lõi.
- Bố trí hệ lọc ở vị trí dễ tiếp cận để thay lõi nhanh, không phải tháo tủ bếp.
- Chuẩn bị sẵn lõi dự phòng cho quán chạy công suất cao.
Cặn vôi bám trong thiết bị đun nước của quán
Lịch bảo trì cho quán
Tần suất tham khảo cho quán cà phê quy mô vừa tại Buôn Ma Thuột.
| Hạng mục | Gia đình | Quán cà phê |
|---|---|---|
| Lõi thô số 1 | 3 – 6 tháng | 1 – 2 tháng |
| Lõi than | 6 – 9 tháng | 2 – 3 tháng |
| Màng lọc chính | 24 – 36 tháng | 12 – 18 tháng |
| Súc rửa hệ thống | 12 tháng | 6 tháng |
| Kiểm tra áp và lưu lượng | 12 tháng | 3 – 6 tháng |
| Tẩy cặn thiết bị đun nước | Theo hướng dẫn máy | Theo hướng dẫn máy, thường xuyên hơn |
Kiểm tra và báo giá miễn phí tại TP. Buôn Ma Thuột và các huyện Đắk Lắk. Khách đồng ý mới sửa, bảo hành ghi rõ trên phiếu.
Gọi 0966 770 564Nhắn ZaloCâu hỏi thường gặp
Quán nên dùng nước RO hay nước lọc thường?
Tuỳ nguồn nước và loại đồ uống. Nhiều quán dùng RO rồi bổ sung khoáng để cân bằng vị. Điều quan trọng là ổn định, vì thay đổi nguồn nước sẽ làm thay đổi vị đồ uống.
Máy pha cà phê bị cặn vôi có xử lý được không?
Có, bằng chu trình tẩy cặn theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nhưng nếu không xử lý nguồn nước thì cặn sẽ quay lại.
Bao lâu thay lõi cho quán?
Tính theo lượng nước đã lọc chứ không chỉ theo tháng. Với quán vừa, lõi thô thường 1 – 2 tháng. Nên ghi ngày thay lên thân lõi để theo dõi.
Có cần hệ lọc riêng cho đá viên không?
Nếu quán tự làm đá thì nên, vì chất lượng nước ảnh hưởng tới độ trong của đá và vị đồ uống khi đá tan.
Trung tâm có nhận bảo trì hệ lọc cho quán không?
Có, gồm thay lõi theo lịch, súc rửa hệ thống và kiểm tra áp lực. Gọi 0966 770 564 hoặc 0334 461 011.